Az emelkedő költségek, a növekvő munkaerőhiány és a fenntarthatóságra való fokozott odafigyelés miatt a húsfeldolgozó vállalatok olyan gyártósorokat keresnek, amelyek hozzáadott értéket és megtakarítási lehetőségeket is kínálnak. A MULTIVAC csoport az idei frankfurti IFFA kiállításon bemutatja, hogy a különböző teljesítménykategóriákban hogyan lehet a szeletelt termékeket hatékonyan és gazdaságosan feldolgozni teljes vonal-megoldásokkal. A kiállított gépek között megtekinthető lesz egy nagy teljesítményű szeletelősor a sonkatermékek feldolgozásához, valamint egy nagyon rugalmas szeletelősor, amelyet kifejezetten a sztenderd kaliberű termékekhez fejlesztettek ki.
Nagy teljesítményű szeletelővonal felvágottakhoz: egyszerűség és központosított üzemeltetés
Az IFFA 2025 kiállítási stand egyik kiemelt eleme lesz a felvágottakhoz tervezett, nagy teljesítményű szeletelősor, amelyet kiemelkedő hatékonyságra terveztek. A MULTIVAC Line Control (MLC) új funkciója – az úgynevezett „megszakítás nélküli termékváltás” – lehetővé teszi a kezelők számára, hogy termelés közben zökkenőmentesen váltsanak a különböző tételek között anélkül, hogy meg kellene szakítani a termelést vagy üresen működtetni a vonalat – ezáltal az állásidő akár 95%-kal is csökkenthető. Ezzel egyidejűleg az erőforrások felhasználása is hatékonyabbá válik, mivel a termékveszteség, valamint a fólia-, címke- és energiafogyasztás minimálisra csökken.
A gyártósor összes modulja automatikusan az új termékhez igazodik a szeleteléstől kezdve, a terméknek a csomagoló- és címkézőgépekhez történő adagolásán át, egészen a minőségellenőrzésig. Ez minimálisra csökkenti a direkt beavatkozást, miközben a hibakockázat is csökken. Az egész vonal egyszerű kezelése a központi MULTIVAC Line Control segítségével átláthatóvá és intuitívvá teszi a változtatási folyamatot, még a kevésbé képzett személyzet számára is. Ez a vonalmegoldás biztosítja a maximális folyamatbiztonságot, miközben egyenletesen magas csomagolási minőséget biztosít. A gyártási utasítások közvetlenül a vonalra továbbíthatók, így a működési hibák még inkább minimalizálhatók.
A termékcsalád különösen fenntartható például a felhasznált csomagolóanyag (újrahasznosítható monofólia) tekintetében. A „fogyasztásfigyelés” funkciónak köszönhetően a sűrített levegő, a hűtőfolyadék, az energia és a csomagolóanyag fogyasztása a teljes gépsoron keresztül rögzítésre kerül, ami valós időben értékelhető. Ez azt jelenti, hogy az energia-túlfogyasztás korai szakaszban felismerhető. Míg a termékek szeleteléséhez hagyományosan nagy energiafelhasználással járó kéregfagyasztási folyamat szükséges, itt a MULTIVAC szeletelőtechnológiájának erőssége mutatkozik meg: az optimalizált szeletelőegységnek köszönhetően magasabb termékhőmérsékleten is nagyon pontosan lehet szeletelni. A MULTIVAC Sustainable Liquid Interleaver segítségével a szeletek közé kis mennyiségű növényi olajat permetezünk élelmiszer-leválasztóként, így teljesen elhagyhatjuk a szokásos szeletek közötti fóliát.
Rugalmas szeletelősor sztenderd kaliberű termékekhez – növeli a hatékonyságot, csökkenti a költségeket
A MULTIVAC a sztenderd kaliberű termékek szeletelését és mélyhúzott csomagokba való csomagolását illetően nagyon rugalmas és különösen hatékony gépsort mutat be, amelyet a legmagasabb minőségi követelményeknek megfelelően terveztek. A szeletelőgép első osztályú szeletelési minőséget kínál még kéregfagyasztás nélkül is – ez jelentős energiamegtakarítással jár. A vonal egyik fő jellemzője az iparágban egyedülállóan egyszerű működés, tisztítás és karbantartás. Műszaki szempontból teljesen személyre szabható ez a komplex vonalmegoldás a sztenderd kaliberű termékek – például a párizsi vagy egyéb felvágottak – esetében úgy, hogy nagy teljesítményt nyújt, kis helyigény mellett.
A MULTIVAC csoportról
Csomagolási szakértelem, innovatív csúcstechnológia és erős márkák egy fedél alatt. A MULTIVAC Csoport teljes körű megoldásokat kínál az élelmiszerek, az orvosi segédeszközök és gyógyszeripari termékek, valamint ipari cikkek csomagolásához és feldolgozásához – és technológiai vezetőként folyamatosan új mércéket állít fel a piacon. Több mint 60 éve a MULTIVAC márkanév a stabilitást, az erős értékeket, az innovációt és a jövő biztonságát, valamint a minőséget és a kiváló szolgáltatást jelenti.
Az 1961-ben, a németországi Allgäu régióban alapított MULTIVAC csoport ma már globálisan szállítja a különféle csomagolási és feldolgozási megoldásokat, amelyek támogatják a kis- és középvállalkozásokat, valamint a nagyvállalati szférát termelési folyamataik hatékony és erőforrás-takarékos kialakításában.
A termékportfólió a csomagolástechnika, automatizálási megoldások, címkéző és jelölő berendezések, ellenőrző rendszerek és csomagolóanyagok széles skáláját foglalja magában. A termékválasztékot az élelmiszer-feldolgozás praktikus és személyre szabott megoldásai egészítik ki a szeletelő- és adagológépektől kezdve, egészen a sütőipari technológiáig.
Minden csomagolási és feldolgozási megoldást a vállalat saját alkalmazási és fejlesztési létesítményeiben egyedileg igazítanak az ügyfelek igényeihez.
A világszerte több mint 80 leányvállalat mintegy 7400 munkatársa biztosítja, hogy a vállalat közel maradjon ügyfeleihez, és maximális elégedettséget nyújtson az első projektkoncepciótól kezdve, egészen az értékesítés utáni szervizig.
További információkért és IFFA jegyekért keresse weboldalunkat: www.multivac.com/hu
Szöveg forrása: MULTIVAC
