A vendéglátásban használt csomagolások szerepe az elmúlt években jelentősen átalakult, és a változás 2026-ban is folytatódik. Az elviteles és házhoz szállított ételek térnyerése mellett a elvárásoknak.
Jelenleg négy trend mozgatja a változást
A vendéglátóipari csomagolások fejlődését négy, egymással szorosan összefüggő trend mozgatja. Az egyik legfontosabb a fenntarthatóság, amely ma már nem önálló elvárás, hanem a csomagolástervezés alapvető szempontja.
A gyártók és szolgáltatók egyre nagyobb hangsúlyt fektetnek az újrahasznosítható, megújuló vagy csökkentett anyagfelhasználású megoldásokra.
Ezzel párhuzamosan erősödik a kényelem és a használhatóság szerepe. A csomagolásoknak alkalmasnak kell lenniük az elvitelre, a kiszállításra és a helyben történő fogyasztásra is, miközben megőrzik az étel minőségét. A hőtartás, a szivárgásmentes kialakítás és az egyszerű kezelhetőség alapkövetelménnyé vált.
A harmadik meghatározó irány az átláthatóság. A csomagolás egyre inkább információhordozó felületként is funkcionál: a fogyasztók elvárják az egyértelmű tájékoztatást az összetevőkről, az allergénekről és a csomagolás környezeti jellemzőiről. Ez nemcsak jogszabályi megfelelési kérdés, de a bizalomépítés eszköze is.
A negyedik trend az innováció felgyorsulása, amely részben az előző szempontokból fakad. Új anyagok, bevonatok és konstrukciók jelennek meg, amelyek célja a környezeti terhelés csökkentése, miközben javítják a funkcionalitást és a felhasználói élményt. A vendéglátóipari csomagolás így egyre inkább az ellátási lánc aktív elemévé válik.
A trendek összességében azt mutatják, hogy a vendéglátásban alkalmazott csomagolások jelentősége tovább nő, és a következő években is meghatározó szerepet játszanak a piaci versenyben.
Szöveg forrása: Packaging Digest
Transpack Tudástár: vendéglátóipari csomagolás – Elviteles és kiszállított ételek csomagolási megoldásainak gyűjtőfogalma, ahol a fenntarthatóság, a hőtartó/szivárgásmentes funkcionalitás, az információközlés és az anyag- illetve konstrukcióinnováció egyszerre követelmény.
