A BIOFACH 2025 Nemzetközi Bio-Élelmiszer és Bio-Áru szakkiállítás, amelyet február 11. és 14. között rendeztek meg Nürnbergben, ismét bebizonyította, hogy a bioszektor nem csupán kereskedelmi, hanem cselekvési platform is.
Négy nap alatt több mint 35 000 látogató érkezett 140 országból, hogy megismerkedjenek a legújabb bioinnovációkkal, fenntarthatósági megoldásokkal és terméktrendekkel. A 94 ország mintegy 2300 kiállítója által bemutatott termékek és szolgáltatások a biotermékek iránti növekvő globális érdeklődést tükrözték.
Fókuszban az ökológiai átalakulás
A 2025-ös konferencia központi témája a „Yes, we do!” volt, amely azt vizsgálta, hogyan lehet hatékonyan elősegíteni a fenntartható élelmiszer-termelést és -fogyasztást. A rendezvény keretében 171 panelbeszélgetés zajlott, amelyek az ágazat legfontosabb kihívásaira és lehetőségeire reflektáltak. Az egyik legnépszerűbb panel a „Német biopiac – tények, adatok és elemzések 2025” volt, amelyen több mint 200 résztvevő vett részt.
A Sustainable Future Lab keretében az ökológiai átállás sürgető kérdéseit vitatták meg, míg a VEGÁN élményvilág és a Bolygóegészségügy tematikus területei a növényi alapú táplálkozást és a fenntartható közétkeztetést firtatták.
Terméktrendek és innovációk
Az idei kiállításon a BIOFACH zsűrije két meghatározó irányvonalat emelt ki: a „Next Level Plant-based” és a „We, Myself and I” trendeket. Előbbi a növényi alapú alternatívák dinamikus fejlődésére utal, amely az íz és fenntarthatóság új szintjét célozza meg. Utóbbi pedig a fogyasztói magatartás kettősségét tükrözi, ahol az ár és a változatosság áll a középpontban, bár a gyártók továbbra is az átláthatóságra és környezettudatosságra törekednek.
A 2025-ös terméktrendek az élvezet és fenntarthatóság jegyében születtek. Ezek közé tartoznak a „Rebel’s Choice” organikus ínyencségek, a „Vegan en Vogue” növényi alapú termékek, a „Culinary Ease” kényelmi ételek, a „Cheers to Every Moment” italok és a „Functional Finesse” funkcionális élelmiszerek.
Díjak és elismerések
A BIOFACH 2025 során számos díjat osztottak ki. Az első BIOFACH Startup Award győztese a Kooray Spice ‘n easy lett, amely innovatív fűszerkeverékeivel nyűgözte le a zsűrit és a közönséget. A Best New Product Award díjait 11 kategóriában osztották ki, többek között olyan élelmiszerek nyertek, mint
• friss élelmiszer kategóriában: Bunte Burger GmbH/Burger BackVish stílus – Jackfruit és csicseriborsó,
• fagyasztott élelmiszer kategóriában: Followfood GmbH/Organic Pizza Tonno Vegan,
• főzés és sütés kategóriában: Biovegan GmbH/My Vegan Burger Patties,
• rágcsálnivalók és édességek kategóriában: Biovegan GmbH/My Mug Cake,
• italok kategóriában: Biovegan GmbH/Real Meal – Real Meal készétel,
• natúrkozmetikumok kategóriában: 4peoplewhocare GmbH/ SOS méhkrém.
SEA ME és a zerooo rendszer: Forradalom a hulladékmentességért
A BIOFACH 2025 kiállításon a SEA ME GmbH zerooo nevű visszaváltható csomagolórendszere elnyerte a Médiadíjat. Ez az innovatív rendszer új irányt mutat a kozmetikai iparban, lehetővé téve a teljes hulladékmentességet.
A zerooo rendszer alapelve, hogy a termékek palackjai, tégelyei és csomagolásai zárt körforgásban maradnak, így nem termelnek hulladékot. A SEA ME úttörő szerepet vállalt ebben a mozgalomban, amikor elsőként vezette be újrafelhasználható folyékony szappan-palackját. Ez az elkötelezettség mára kiterjedt az egész termékkínálatra, és más gyártók számára is lehetőséget teremt a zero waste filozófia megvalósítására.
A zerooo filozófia három, egymással összefüggő körre épül:
1. a beszállítói ciklusban a gyártás során használt csomagolások újrafelhasználása,
2. a kereskedelmi körben a termékek eljuttatása a boltok polcaira újratölthető tartályokban,
3. a felhasználói körben a vásárlók visszajuttatják az üres csomagolásokat, amelyeket tisztítás után újra feltöltenek.
Magyar jelenlét
Magyarország is képviseltette magát a BIOFACH 2025 kiállításon az Agrármarketing Centrum szervezésében. A magyar nemzeti standon 12 kiállító mutatta be termékeit és szolgáltatásait. Feldman Zsolt, az Agrárminisztérium államtitkára kiemelte, hogy Magyarországon az ökológiai művelés alatt álló területek nagysága 2012 és 2022 között 145%-kal növekedett, mára elérve a 320 ezer hektárt, ami a mezőgazdasági területek 6,3%-át teszi ki.
A BIOFACH 2025 kiállításon részt vevő magyar kiállítók a következők voltak:
• Biohungaricum Kft. – IQF organikus gyümölcsök és zöldségek, bio gabonafélék, konzervált gyümölcsök és zöldségek, bio olajos magvak, gyümölcs- és zöldségpürék, bio paprikaőrlemény.
• Biokontroll Hungária Nonprofit Kft./Magyar Biokultúra Szövetség – Bioellenőrzés és tanúsítás, biotermelés, feldolgozás, bor, kozmetikumok és kereskedelem ellenőrzése.
• Biopont Kft. – Bioélelmiszerek: extrudált snackek, ropi, édesítőszerek, kókuszchips, lisztek, privát címkés termékek.
• Első Pesti Malom és Sütőipari Zrt. – Bio búza, tönköly, durumbúza, alakor, emmer, rozs, tritikálé feldolgozása.
• Garuda Trade Kft. – Növényi alapú állategészségügyi termékek és kiegészítő takarmányok.
• HFI Organics Kft. – Bio paprikapor, spenót, brokkoli, kapor, petrezselyem, koriander, sütőtök, édesburgonya, cékla, búzafű, árpafű.
• Nagykun 2000 Mg. Zrt. – Magyarország legnagyobb rizstermelője, bio fehér és barna rizs, rizsliszt, puffasztott rizsszeletek.
• Nagyszentjánosi Agrárgazdasági Kft. – Grainbow – Bio gabonák, olajos magvak, zöldségek és gyógynövények.
• Rubin Szegedi Paprikafeldolgozó Kft. – Fűszerpaprika őrlemény (édes, csípős, füstölt), paprikamag-olaj.
• Silvestris & Szilas Kft. – Növényi alapú termékek, beltéri és kültéri termesztés, kivonatolás, tisztítás.
• Valach Land Kft. – Bio dióültetvények, bio dióolaj.
• Virgin Oil Press Kft. – Hidegen sajtolt olajok, gluténmentes maglisztek, magkrémek.
BIOFACH-történelem, azaz honnan hová?
1990-ben Hagen Sunder, Hubert Rottner és Jürgen Ries Ludwigshafenben megrendezte az első bioélelmiszer-vásárt, amelyen 197 kiállító és 2500 látogató vett részt. A rendezvény 1999-ben költözött Nürnbergbe, és azóta a világ vezető bioélelmiszer-vásárává vált, 2025-től pedig a natúrkozmetikumok és testápolási termékek is bekapcsolódtak a BIOFACH körforgásába. A sikeres esemény lezárultával már a következő kiállításra is készül a szakma: a BIOFACH 2026. február 10–13. között ismét a Nürnbergi Kiállítási Központban várja a bioélelmiszer- és natúrkozmetikai ipar nemzetközi szereplőit.
SEA ME és a zerooo rendszer: Forradalom a hulladékmentességért
A BIOFACH 2025 kiállításon a SEA ME GmbH zerooo nevű visszaváltható csomagolórendszere elnyerte a Médiadíjat. Ez az innovatív rendszer új irányt mutat a kozmetikai iparban, lehetővé téve a teljes hulladékmentességet.
A zerooo rendszer alapelve, hogy a termékek palackjai, tégelyei és csomagolásai zárt körforgásban maradnak, így nem termelnek hulladékot. A SEA ME úttörő szerepet vállalt ebben a mozgalomban, amikor elsőként vezette be újrafelhasználható folyékony szappan-palackját. Ez az elkötelezettség mára kiterjedt az egész termékkínálatra, és más gyártók számára is lehetőséget teremt a zero waste filozófia megvalósítására.
Ez a rendszer biztosítja, hogy sem a konténerek, sem a záróelemek, sem a címkék ne váljanak hulladékká. A SEA ME és a zerooo együttműködése példát mutat arra, hogy a fenntartható szépségápolás nem csupán elméleti lehetőség, hanem valóság, amely már ma is elérhető.
Sándor Ildikó
