Ünnepélyes megnyitóval elrajtolt a SIRHA Budapest 2026 a HUNGEXPO-n: március 3–5. között a régió HoReCa- és élelmiszeripari döntéshozói, beszállítói és szakemberei találkoznak egy helyen. A hivatalos megnyitót és az Innovációs Termékverseny díjátadóját Dr. Nagy István agrárminiszter nyitotta meg.
A megnyitón a szervezők két divatos, mégis nagyon is kézzelfogható fogalmat emeltek ki: reziliencia és innováció. A gondolat egyszerű: az élelmiszer-előállítás és a vendéglátás mindig alkalmazkodásról szólt – most pedig különösen az. A beszédek visszatérő üzenete az volt, hogy a szakma „előre megy”: aki fejleszt, kísérletezik, újragondolja a kínálatát, az itt van, és itt keresi a következő együttműködéseit.
A szervezők szerint a kiállítás idén is nemzetközi: 26 országból több mint 400 kiállító érkezett a háromnapos eseményre. Az idei díszvendég Olaszország, ami nemcsak a kávé és a konyhaművészet miatt érdekes, hanem azért is, mert inspirációt ad abban is, hogyan épül fel egy nemzeti gasztronómiai „márka”.
A programok között több újdonság is debütál: a kiállításon első alkalommal rendezik meg a Magyar Pizza Bajnokságot, és új színfoltként érkezik „Az év mentes séfje” döntője is – glutén-, cukor- és tejmentes, illetve vegán fogásokkal. A klasszikusok sem maradnak el: a Magyarország Tortája verseny első, anonim zsűrizési köre is a SIRHA-n kap helyet.
A következő napok üzenete így nemcsak a kóstolásról szól, hanem az üzletről is: nézni, tanulni, tárgyalni – és hazavinni azokat az ötleteket, amelyekből a következő szezonban versenyelőny lehet. A Transpack a helyszínen figyeli a csomagolási és logisztikai kapcsolódásokat is: a SIRHA tematikájában külön blokk a BUDATRANSPACK (csomagolástechnika, logisztika), ahol a termékpálya „vége” – csomagolás, raktár, kiszállítás – kerül fókuszba.
Képek a helyszínről:
Fotók: Horizont Média
Transpack Tudástár: HoReCa – A HoReCa a hotel, restaurant, café/catering rövidítése, amely a vendéglátó- és szállodaipari szektort jelöli. A gyártók és beszállítók számára ez a csatorna speciális csomagolási, logisztikai és kiszolgálási igényeket jelent: nagyobb kiszerelések, gyors utánpótlás, élelmiszerbiztonsági megfelelés és stabil ellátási lánc szükséges. A szakkiállítások a HoReCa-piac üzletépítési és innovációs platformjai.
