Az italágazatban egyszerre erősödik az egészségtudatos választás és a közösségi élmény iránti igény. A BrauBeviale budapesti sajtótájékoztatón elhangzott: Magyarországon és Horvátországban is stabil az italpiac, miközben az alkoholmentes termékek, a funkcionális italok és a fogyasztásra kész (RTD) kávé- és teaitalok új növekedési irányokat nyitnak.
Hazánkban 2025-ben az alkoholmentes italok egy főre jutó fogyasztása 260 liter volt, jóval az európai 179 literes átlag felett. Az üdítőitaloknál a hazai 121,61 liter/fő fogyasztás 2030-ig 6,4 százalékkal bővülhet, az RTD-kategóriában pedig 14 százalékos növekedést várnak. Horvátországban az üdítőitalok és az ásványvíz piaca mutat bővülési lehetőséget, miközben az alkoholmentes sör is egyre fontosabb kategóriává válik.
A sör azonban továbbra sem tűnik el a fogyasztói térképről. 2024-ben Magyarországon 67, Horvátországban 74 liter volt az egy főre jutó sörfogyasztás, miközben az alkoholmentes sörök iránti érdeklődés is nő. Ez a kettősség – kevesebb alkohol, több minőség, erősebb eredettörténet – a csomagolás és a márkaépítés számára is új feladatokat jelent.
Nem felhőtlen a sörfőzdék helyzete
Az európai független sörfőzdék közül tízből négy vállalkozás számára ma a túlélés biztosítása az elsődleges cél, miközben az ingadozó energiaárak, a csökkenő értékesítés és az új fogyasztói szokások beruházási kényszert teremtenek. A BrauBeviale 2026 erre kínál választ: modern főzési, palackozási és csomagolástechnikai megoldásokat, energiahatékony rendszereket, hővisszanyerést, digitális értékesítési és marketingeszközöket, valamint új termék- és folyamatinnovációkat mutat be.
A nürnbergi szakvásár 2026. november 10–12. között az italipar teljes értékláncát megszólítja. A trendek alapján az italgyártóknak nem csupán új receptekben, hanem rugalmasabb gyártásban, erősebb márkában és az adott fogyasztási alkalomhoz igazított csomagolásban is gondolkodniuk kell.
Transpack Tudástár: RTD italok – Az RTD (Ready-to-Drink) italok olyan fogyasztásra kész termékek, amelyeket a vásárló közvetlenül, további elkészítés nélkül fogyaszthat el. Ide tartoznak többek között a jegeskávék, jegesteák, funkcionális italok és egyes alkoholos vagy alkoholmentes koktélok. A kategória gyors növekedése új kihívásokat és lehetőségeket teremt az italipar számára, különösen a csomagolás, a márkaépítés és a kényelmi szempontok területén.
