Kapu Tibor magyar űrhajós lapzártánk napján indult el a Nemzetközi Űrállomásra (ISS). Bár kevés személyes dolgot vihetett magával, nála lesz egy különleges magyar csokoládé: az űrcsoki, amelynek a csomagolását a Sipospack Kft. készítette.
A 2021-ben elfogadott űrstratégia elemeként jött létre a nemzeti kutatóűrhajós-program, azaz a Hungarian to Orbit (HUNOR). Az űrhajós ambíciókkal rendelkező érdeklődőkből (247 fő pályázott) Kapu Tibor nyerte el a lehetőséget, hogy űrmisszióban vegyen részt.A gépészmérnök végzettségű Tibor már jó ideje készül az űrbe. A küldetés-specifikus kiképzése az Axiom Space vállalatnál, Houstonban történt. Itt ismerkedett meg az Ax-4 küldetés személyzetének további tagjaival: egy lengyel és egy indiai kollégájával, és a parancsnokukkal, Peggy Whitson űrhajóssal.
A HUNOR-program keretében a magyar kutatóűrhajós hazai vonatkozású kísérleteket, magyar egyetemek, kutatócsoportok és cégek tudományos kezdeményezéseit fogja megvalósítani a világűrben. Míg ez a folyamat hosszúnak tekinthető, az űrcsoki megszületése ennél jóval gyorsabban történt. Adódott ugyanis a lehetőség, hogy Kapu Tibor néhány magyar vonatkozású tárgyat, élelmiszert magával vigyen. A Stühmer Kft. álmodta meg a Stühmer Pillanat Korfu űrcsokit, és a Sipospack Kft. büszkén csatlakozott ehhez a történelmi, nagy jelentőségű küldetéshez a csomagolással.
Mit kell tudnia egy űrcsokinak?
Az űrben minden megváltozik – nem csak a gravitáció, de az érzékszervek működése is. A NASA Taste in Space című kiadványa részletesen foglalkozik azzal, hogy az ételek íze megváltozik az űrben.
Ennek egyik fő oka, hogy a mikrogravitáció hatására a testben átrendeződnek a folyadékok, az orr- és arcüregek telítődnek, csökkentve a szaglást, ezáltal pedig az ízérzékelést is. Sokan ezt az állapotot „űrnáthaként” írják le. Egy másik tanulmány megállapította, hogy a mikrogravitációs környezetben az ételek aromája, például a kávé, fokhagymás, ánizsos, korianderes és köményes ízek intenzitása csökkenhet, a megszokott ízek tompábbá válnak, ezért az űrhajósok gyakran intenzívebb, fűszeresebb, erőteljesebb ízeket kívánnak. A Stühmer Pillanat Korfu űrcsoki fejlesztése során figyelembe vették ezeket a tudományos megfigyeléseket.
A cél egy olyan csokoládé megalkotása volt, amely nem csak megfelel a NASA szigorú előírásainak, de az űrbéli körülmények között is élvezetes, az otthon ízeit idéző ízélményt nyújt. A receptúra alapját a legendás Stühmer Korfu szelet adta, és a végeredmény egy különleges csokoládé, amely ellenáll a hőingadozásnak, a nyomásváltozásnak és a súlytalanságnak, és az űrben is igazi kulináris élvezetet kínál.
Hogyan kell csomagolni egy űrutazáshoz?
Az élelmiszeripari előírások a legszigorúbbak, de még ennél is több elvárásnak kell megfelelnie annak az ételnek, amely az űrbe utazik. Az űrbe szánt csomagolásnak nem csak mutatósnak és praktikusnak kell lennie, hanem bírnia kell a különleges körülményeket: a nyomáskülönbséget, a hőmérséklet-ingadozást, a szállítást, az extrém tárolási viszonyokat.
Ez a projekt a Sipospack Kft. számára nemcsak technológiai kihívás volt, hanem egy szimbolikus mérföldkő is: bizonyíték arra, hogy egy magyar családi vállalkozás is képes olyan minőséget és innovációt képviselni, ami akár a világűrig is elér.
Sándor Ildikó
