A haliparban keletkező melléktermékek új szerepet kaphatnak a fenntartható csomagolóanyagok fejlesztésében. Brazil kutatók olyan biofilmet állítottak elő halbőrből kinyert kollagén és zselatin felhasználásával, amely a jövőben alternatívát jelenthet bizonyos műanyag alapú élelmiszer-csomagolásokkal szemben.
A halipari hulladékból értékes alapanyag lehet
A figyelem egyre gyakrabban fordul olyan melléktermékek felé, amelyek eddig alacsony értékű hulladéknak számítottak, ugyanakkor jelentős mennyiségű hasznosítható természetes anyagot tartalmaznak.
Ilyen halipar is, ahol a feldolgozás során nagy mennyiségű bőr, csont és egyéb melléktermék keletkezik. Brazil kutatók a tambatinga nevű halfaj bőrét vizsgálták, amely gazdag kollagénben és zselatinban. Ezek az anyagok alkalmasak lehetnek olyan vékony biofilmek előállítására, amelyek csomagolóanyagként is felhasználhatók.
Az előállított filmek megfelelő mechanikai tulajdonságokat mutattak. A fejlesztés célja, hogy olyan csomagolási megoldásokat hozzanak létre, amelyek részben vagy teljes egészében kiválthatják a hagyományos műanyag fóliákat bizonyos alkalmazásokban.
A kutatók szerint a kollagén- és zselatinalapú biofilmek jó filmképző tulajdonságokkal rendelkeznek, ezért többféle élelmiszer-csomagolási alkalmazásban is szerepet kaphatnak. A fejlesztések célja nem csupán a műanyagfelhasználás csökkentése, hanem az élelmiszerek minőségének és eltarthatóságának megőrzése is.
Az ipari alkalmazásig azonban még több akadályt kell leküzdeni. A gyártási folyamatok gazdaságosságának javítása, a nedvességgel szembeni ellenállás növelése, valamint a megfelelő élelmiszer-biztonsági és szabályozási követelmények teljesítése egyaránt fontos feltétel.
Szöveg forrása: Bioengineer
Transpack Tudástár: bioalapú csomagolófólia – megújuló vagy melléktermék-eredetű természetes anyagokból, például halbőrből kinyert kollagénből és zselatinból fejlesztett vékony biofilm, amely élelmiszer-csomagolásban bizonyos műanyag fóliák fenntartható alternatívája lehet, miközben csökkentheti a hulladékot és segítheti az eltarthatóság megőrzését.
