Halipari melléktermékekből fejlesztettek olyan lebomló csomagolófóliát, amely akár ehető is lehet. A kitozán és kollagén alapú anyag egyszerre csökkentheti a műanyaghasználatot és az élelmiszeripari hulladék mennyiségét.
A fenntartható csomagolás új iránya lehet
Egy kutatócsoport ehető és biológiailag lebomló csomagolófóliát fejlesztettek halipari hulladék felhasználásával. Az új anyag kitozánból és kollagénből készül, amelyeket halpikkelyekből és halbőrből nyertek ki.
A fejlesztés célja olyan fenntartható csomagolóanyag létrehozása volt, amely részben kiválthatja a hagyományos műanyag fóliákat. Az új film megfelelő mechanikai tulajdonságokkal, valamint jó nedvesség- és gázbarrier-képességgel rendelkezik. Ez fontos lehet az élelmiszerek eltarthatóságának növelésében.
A technológia egyik különlegessége, hogy a csomagolóanyag akár fogyasztható is lehet. Ez látványos innovációnak számít, de számos kérdést is felvet: egyelőre nem ismert, hogy mennyire lenne gazdaságosan gyártható ipari méretekben, illetve hogyan fogadnák a fogyasztók a halipari eredetű, ehető csomagolást.
A fejlesztés egyelőre kutatási eredmény, a piaci alkalmazáshoz további tesztekre és ipari együttműködésekre lesz szükség. A kutatás ugyanakkor jól mutatja, hogy a csomagolóipar egyre intenzívebben keresi a fosszilis alapú műanyagok alternatíváit, miközben a melléktermékek hasznosítása a hulladékcsökkentést és a körforgásos gazdasági törekvéseket is támogatja.
Szöveg forrása: Bio Engineering
Transpack Tudástár: Kitozán – A kitozán természetes eredetű biopolimer, amelyet leggyakrabban rákfélék vagy halipari melléktermékek kitinjéből állítanak elő. A csomagolóiparban azért vált fontos kutatási területté, mert biológiailag lebomló, jó filmképző tulajdonságú és kedvező gázbarrier-képességgel rendelkezik. Fenntartható csomagolóanyagok fejlesztésénél gyakran használják műanyaghelyettesítő megoldások alapanyagaként, különösen az élelmiszeriparban.
